» Главная  » Стандартизация  » Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения

1. Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения 3

2. Какие свойства потребительских товаров можно изучить хроматографическими методами 11

Задача 14

Список литературы 16

1. Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения

Масло животное - пищевой продукт, основой которого является жировая фаза коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных (буйволиц, самок яка, козьего и др.). Характер структуры, физико-химические характеристики, потребительские показатели масла обусловлены массовой долей жира. По данному показателю масло животное можно подразделить на сливочное масло и топленое масло, соответственно состоящие преимущественно или исключительно из жировой фазы молока.

Масло коровье - пищевой продукт, вырабатываемый из коровьего молока и состоящий из непрерывной жировой среды. В которой равномерно распределяется влага и СОМО. Получают из сливок различной жирности. В состав так же входит вода с растворенной в ней лактозой, минеральными солями, белками, молочной кислотой, фосфатидами, витаминами.

Получается из сливой путем их механической обработки. Средний

1. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: Стандарты, 2003.-538с.

2. Конти Т. Самооценка в организациях. - М: Стандарты и качество, 2003. - 327 с.

3. Кремнев Г.Р. Управление производительностью и качеством: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 5. - М.: ИНФРА-М, 2003.-487с.

4. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. - М: Новости, 2003. - 431 с.

5. Радионов В.В. Управление качеством: Учебное пособие.-Новосибирск: НГАЭиУ, 1996.-633с.

Примечаний нет.

Закон РФ "Об обеспечении единства измерений" и его реализация в торговле (доработка) ( Контрольная работа, 11 стр. )
Закон РФ "Об обеспечении единства измерений" и его реализация в торговле ( Контрольная работа, 11 стр. )
Значение сертификации трудно переоценить. Сертификация являются одним из инструментов обеспечения качества продукции, работ и услуг - важного аспекта многогранной коммерческой деятельности. ( Контрольная работа, 7 стр. )
Информационные указатели стандартов, их виды и правила работы е667622 ( Контрольная работа, 13 стр. )
Использование работы специалистов: другого аудитора, внутреннего аудитора, эксперта. 78555 ( Контрольная работа, 14 стр. )
История и направления дальнейшего развития стандартизации. Закон РФ "О стандартизации" к524632 ( Контрольная работа, 14 стр. )
История сертификации. Структура системы информационного обеспечения в России 657890554 ( Курсовая работа, 38 стр. )
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИДОВ ТЕХНИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ. ЗАЩИТА ПРАВ И ИНТЕРЕСОВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ЕЕ ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ( Контрольная работа, 14 стр. )
Контроль качества продукции. Классификация видов и способов контроля качества 7896868 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Концепции современного естествознания ( Контрольная работа, 11 стр. )
Кто может проводить проверку? еу322 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Лицензирование отдельных видов деятельности в г. Москве ( Дипломная работа, 88 стр. )
Международная и региональная стандартизация: цели и основные системы: в рамках Международной электротехнической комиссии, Международной комиссии по сертификации электротехнического оборудования, Европейского Экономического Сообщества 365уап ( Контрольная работа, 24 стр. )
МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ (ОТВЕТ НЕОБХОДИМО ПРОИЛЛЮСТРИРОВАТЬ РИСУНКОМ). ПОНЯТИЕ ЦИКЛА РDСА ( Контрольная работа, 15 стр. )
Назначение стандарта ИСО 9000. Функции стандартизации, объекты, нормативные документы по стандартизации ( Контрольная работа, 18 стр. )
Национальные стандарты и стандарты организаций Понятие стандартизации ( Контрольная работа, 14 стр. )
Номенклатура услуг общественного питания, подлежащие обязательной сертификации. Особенность сертификации услуг общественного питания. Требования к качеству услуг и кулинарной продукции. Аттестация предприятий. Основание для выдачи сертификата соответствия ( Контрольная работа, 19 стр. )
Нормируемые характеристики средств измерения: определенные виды, краткая характеристика. Приведите конкретные примеры из Вашей профессиональной деятельности 62фф ( Контрольная работа, 12 стр. )
О лицензировании деятельности ( Реферат, 49 стр. )
Объекты метрологии: понятие, виды. Общность объект метрологии с объектами коммерческой деятельности. Характеристика величин: размер и размерность. Значения измерения величин: истинный действительные и фактические. Приведите примеры из вашей профессиональн ( Контрольная работа, 26 стр. )
Обязательная сертификация соответствия: понятие, объекты. Порядок проведения обязательной сертификации соответствия: этапы, их краткая характеристика. ( Контрольная работа, 14 стр. )
Организация театральных представлений е5241421 ( Контрольная работа, 21 стр. )
Организация и порядок сертификации продукции на предприятии. Анализ результатов проводимого исследования ( Контрольная работа, 14 стр. )
Органы и службы сертификации, их цели , задачи и функции 5333ав ( Контрольная работа, 16 стр. )
Органы и службы стандартизации. Их функции у35353 ( Контрольная работа, 10 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤