» Главная  » Стандартизация  » Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения

1. Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения 3

2. Какие свойства потребительских товаров можно изучить хроматографическими методами 11

Задача 14

Список литературы 16

1. Физико-химические методы контроля качества масложировых товаров и указать границы их применения

Масло животное - пищевой продукт, основой которого является жировая фаза коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных (буйволиц, самок яка, козьего и др.). Характер структуры, физико-химические характеристики, потребительские показатели масла обусловлены массовой долей жира. По данному показателю масло животное можно подразделить на сливочное масло и топленое масло, соответственно состоящие преимущественно или исключительно из жировой фазы молока.

Масло коровье - пищевой продукт, вырабатываемый из коровьего молока и состоящий из непрерывной жировой среды. В которой равномерно распределяется влага и СОМО. Получают из сливок различной жирности. В состав так же входит вода с растворенной в ней лактозой, минеральными солями, белками, молочной кислотой, фосфатидами, витаминами.

Получается из сливой путем их механической обработки. Средний

1. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: Стандарты, 2003.-538с.

2. Конти Т. Самооценка в организациях. - М: Стандарты и качество, 2003. - 327 с.

3. Кремнев Г.Р. Управление производительностью и качеством: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 5. - М.: ИНФРА-М, 2003.-487с.

4. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. - М: Новости, 2003. - 431 с.

5. Радионов В.В. Управление качеством: Учебное пособие.-Новосибирск: НГАЭиУ, 1996.-633с.

Примечаний нет.

Основные системы физических величин, их развитие е463 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Основы стандартизации, сертификации и метрологии ( Контрольная работа, 19 стр. )
Ответственность за несоответствие продукции требованиям технических регламентов. Тенденции развития сертификации.5667 ( Контрольная работа, 13 стр. )
Отличие обязательной сертификации от добровольной ( Реферат, 72 стр. )
Перспективы СУОС и экологического аудита. н4653553 ( Контрольная работа, 21 стр. )
Поверка средств измерений. Понятие. Порядок проведения поверки. Поверочные схемы. ( Контрольная работа, 12 стр. )
Подготовка и составление общего плана аудита 53аав ( Контрольная работа, 17 стр. )
Политика в области качества - основные направления и цели организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством ( Контрольная работа, 14 стр. )
Понятие видов измерений: по способу получения информации; характеру изменения измеряемой величины; количеству измерительной информации; отношению к основным единицам нг8645 ( Курсовая работа, 31 стр. )
Понятие нормативного документа (технические регламенты, стандарты, общероссийские классификаторы, технические условия) 32424 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Понятие нормативной и технической документации еу242 ( Контрольная работа, 13 стр. )
Понятие поверки средств измерений. Виды, характеристика66745 ( Контрольная работа, 24 стр. )
Порядок разработки национальных стандартов е3524242 ( Контрольная работа, 11 стр. )
Порядок разработки, принятия, изменения и отмены технических регламентов е44222 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Порядок разработки, принятия, изменения и отмены технических регламентов. 355222 ( Контрольная работа, 15 стр. )
Порядок сертификации туристского предприятия 866565 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации е535353 ( Контрольная работа, 28 стр. )
Правовая база сертификации. Основные положения Закона "О сертификации продукции и услуг" 65765444 ( Контрольная работа, 13 стр. )
ПРАВОВЫЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ. ЗАДАЧА И ИЕРАРХИИ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫХ АКТОВ ( Контрольная работа, 15 стр. )
Правовые основы стандартизации ( Контрольная работа, 28 стр. )
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА "О ТЕХНИЧЕСКОМ РЕГУЛИРОВАНИИ" ДЛЯ СЕРТИФИКАЦИИ ( Контрольная работа, 24 стр. )
Примеры библиографического описания документов в соответствии с ГОСТами 634111 ( Контрольная работа, 2 стр. )
Проблемы разработки политики в области качества на предприятии ( Контрольная работа, 20 стр. )
Проект стандарта предприятия 72322 ( Курсовая работа, 32 стр. )
Производство творожных изделий АО "Солнечные продукты" 6732 ( Курсовая работа, 56 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤