» Главная  » Гостиничное хозяйство  » АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ КРУПНЕЙШИХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ 4 2010-45

ВВЕДЕНИЕ 3

1. СИСТЕМА МЕЖДУНАРОДНЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ: 4

ИСТОРИЯ, СОДЕРЖАНИЕ 4

1.1. История и пути формирования гостиничных корпораций мира 4

1.2. Мировые гостиничные цепи: понятие, сущность 4

1.3. Преимущества гостиничных цепей 4

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ КРУПНЕЙШИХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ 4

2.1. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира 4

2.2. Перспективы развития национальных гостиничных сетей в России 4

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 4

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 4

Индустрия гостеприимства - одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.

Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.

Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально - техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.

По данным Всемирной Туристической Организации в мире действуют 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничных сетям. Сеть как показывает зарубежная практика - наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе. Сегодня в мире насчитывается свыше 100 международных гостиничных корпораций, от мелких с несколькими десятками объектов до "тяжеловесов", включающих в себя тысячи отелей.

Цель данной работы - изучить сущность международных гостиничных цепей и их состояние.

Задачи данной работы:

1) дать определение понятию "гостиничная цепь";

2) изучить историю я и пути формирования гостиничных корпораций мира;

3) выяснить какие существуют категории гостиничных цепей"

4) показать преимущества создания гостиничных цепей;

5) изучить особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира;

6) изучить различные модели организации гостиничного дела в цепях;

7) рассмотреть перспективы развития национальных гостиничных сетей в России.

1. Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - 384с.;

2. Домашин Г.И. Есть ли в России свои национальные гостиничные сети // Парад отелей. 2005. №1. С. 10-11;

3. Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети. - СПб.: Санкт-Петербургский университет, 2004. - 42с.;

4. Квартальнов В.И. Иностранный туризм. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 312с.;

5. Лесник А.С., Узиевич Р.О. Американские гостиничные бренды в Москве // Отель. 2001. №8. С. 8-9;

6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: Издательский центр, 2002. - 208с.;

7. Ляпина. И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания - М.: Проспект, 2002. - 215с.;

8. Медлик С.В. Гостиничный бизнес. - М.: Юнити Дана, 2005. - 239с.;

9. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гости-ниц и других средств размещения - М.: Инфра - М, 2000. - 144 с.;

10. Смирнова М.Д. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика // Гостиничное дело. 2005. №11. С. 2.;

11. Трофимова Е. О состоянии гостиничного рынка России // Гостиничное дело. 2005. №1. С. 18-20.;

12. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. - М.: Юнити - Дана, 2002. - 607с.

Примечаний нет.

" Организация сервиса в гостинице " ( Курсовая работа, 30 стр. )
"Обеспечение безопасности гостей. Служба швейцаров и служба охраны" ( Реферат, 20 стр. )
"Проект сигарной комнаты в гостинице категории "5 звезд" (на материалах гостиницы "Атлантида")" ( Курсовая работа, 48 стр. )
"Совершенствование организационной структуры крупной гостиницы ОАО ГК "Космос" ( Курсовая работа, 52 стр. )
2. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ ООО "БЕЛЫЙ СОБОЛЬ") 31 ( Дипломная работа, 80 стр. )
Анализ гостиничного хозяйства на примере ООО "Загородный клуб "Медвежьи озера". ( Курсовая работа, 51 стр. )
Анализ деятельности гостиничного предприятия "Урал - Отель" ( Курсовая работа, 29 стр. )
Анализ деятельности гостиницы ЗАО ГК "Астория". ( Контрольная работа, 18 стр. )
Анализ деятельности гостиниц комплекса Marriott International ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ деятельности гостиницы "Уланская" в условиях конкуренции ( Курсовая работа, 51 стр. )
Анализ деятельности пансионата «Синеморье» 2005-80 ( Дипломная работа, 80 стр. )
Анализ деятельности пансионата «Синеморье» ( Дипломная работа, 81 стр. )
Анализ качества обслуживания гостиницы "Тет-А-Тет" 19 ( Курсовая работа, 41 стр. )
Анализ качества предоставления услуг в гостинице "Динамо" ( Курсовая работа, 36 стр. )
Анализ качества услуг и обслуживания в отеле "Мариотт Тверская" ( Дипломная работа, 93 стр. )
Анализ конъюнктуры рынка услуг гостеприимства и перспективы его дальнейшего развития ( Реферат, 18 стр. )
АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ "САППОРО" ( Курсовая работа, 33 стр. )
АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ "САППОРО" ( Курсовая работа, 33 стр. )
Анализ номера - "люкс" гостиницы "Центральная" г. Хабаровска ( Курсовая работа, 56 стр. )
Анализ обслуживания номеров в гостинице "Украина" ( Курсовая работа, 35 стр. )
АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «МЕТРОПОЛЬ» ( Дипломная работа, 91 стр. )
Анализ особенностей оперативного управления на примере гостиницы "Виктория" ( Курсовая работа, 55 стр. )
АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В Г. МОСКВЫ ( Дипломная работа, 125 стр. )
Анализ особенностей организации средств размещения туристов ( Курсовая работа, 39 стр. )
Анализ отеля Carlton Inter Continental и решение практического задания ( Контрольная работа, 20 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤