» Главная  » Маркетинг  » Рекламный комплекс на предприятии на примере ресторана "Дракон"

Введение 3

1. Теоретический анализ особенностей коммуникационной политики предприятия 5

1.1. Маркетинговые коммуникации: цели и задачи 5

1.2. Паблик Рилейшнз 6

1.3. Рекламно-информационная деятельность 9

1.4 Рекламная кампания и ее планирование 15

1.5. Стимулирование сбыта 17

1.6. Метод прямых продаж товаров и услуг 20

2. Рекламный комплекс на предприятии на примере ресторана "Дракон" 26

2.1. Общая характеристика рынка 26

2.2. Общая характеристика ресторана, направления и цели деятельности 27

2.3. Основные потребители 32

2.4. Особенности коммуникационной политики предприятия 34

2.5. Оценка преимущества в конкуренции 37

Заключение 40

Список литературы 42

Приложение 1 44

Приложение 2 47

Приложение 3 49

Приложение 4 51

Приложение 5 52

Приложение 6 53

Современные потребители скептически относятся ко многим инициативам специалистов по маркетингу, поэтому привлечь и удержать покупательский интерес к какому-либо виду товаров довольно сложно. Даже такие признанные лидеры как Procter & Gamble, General Motors или Microsoft не могут быть абсолютно уверены в надежности своих рыночных позиций. В наше время, чтобы обеспечить успешную продажу товара, компании необходимо сделать больше, чем просто следить за его отличным качеством, установить на него самую низкую цену или просто разместить товар наилучшим образом на полках магазинов. Компания должна продавать свои товары, сопровождая их оригинальными, информативными и привлекательными обращениями, которые убеждали бы в соответствии этих товаров потребностям и желаниям потребителей. Ключевым фактором маркетинга товаров являются коммуникации.

Преподаватели маркетинга предпочитают термин управление продвижением, в то время как практики-маркетологи обычно предпочитают пользоваться термином маркетинговые коммуникации.

В последние годы одновременно с возрастанием роли маркетинга увеличилась роль маркетинговых коммуникаций. Действительно, эффективные коммуникации с потребителями стали ключевыми факторами успеха любой организации.

Предприятия различного рода деятельности, от мелких розничных торговцев до крупных товаропроизводителей, а также беcприбыльные организации (учебные, лечебные, церкви, музеи, симфонические оркестры и др.) постоянно продвигают свою деятельность к потребителям и клиентам, пытаясь реализовать несколько целей:

1) информировать перспективных потребителей о своём продукте, услугах, условиях продаж;

2) убедить покупателя отдать предпочтение именно этим товарам и маркам, делать покупки в определённых магазинах, посещать именно эти увеселительные мероприятия и т.д.

3) заставлять покупателя действовать - поведение потребителя направляется на то, что рынок предлагает в данный момент, а не откладывать покупку на будущее.

Эти цели достигаются с помощью рекламы, продавцов, названий магазинов, оформления витрин, упаковки, рассылки литературы, раздачи бесплатных образцов, купонов, пресс-релизов и других коммуникационных и продвиженческих видов деятельности.

Вышеупомянутое называется управление продвижением или маркетинговыми коммуникациями.

Маркетинговые коммуникации представляют собой процесс передачи информации о товаре целевой аудитории. Следует понимать, что ни одна фирма не в состоянии действовать сразу на всех рынках, удовлетворяя при этом запросы всех потребителей. Напротив, компания будет преуспевать лишь в том случае, если она нацелена на такой рынок, клиенты которого с наибольшей вероятностью будут заинтересованы в ее маркетинговой программе.

В работе рассмотрены основополагающие принципы организации рекламной кампании предприятия - продвижения услуги на рынок и методы их применения - на примере ресторана "Золотой дракон".

Объектом исследования в данной работе является маркетинг ресторанного бизнеса.

Предметом исследования в данной работе является план маркетинга ресторана "Золотой дракон" .

Цель данной работы: рассмотреть особенности коммуникационной политики ресторанного бизнеса на примере "Золотого дракона".

Работа состоит из введения, двух глав, списка литературы, приложений. Общее количество страниц - 44 (без учета приложений). Список литературы насчитывает 33 наименования. Количество приложений - 6.

1. Алексеев А. А. Курс лекций по маркетинговым исследованиям. - М., 2003.

2. Барнетт Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации. Интегрированный подход - СПб, 2004.

3. Берман Б., Эванс Д. Р. Маркетинг. -М., Экономика, 1993.

4. Гермогенова Л. Ю. Как сделать рекламу магазина. -М., РусПартнер., 1994.

5. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. -М., РусПартнер Лтд., 1994.

6. Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации - М., 2005.

7. Голубкова Е.Н. Природа маркетинговых коммуникаций и управление продвижением товара // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.

8. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. Академия рынка: маркетинг. -М., Экономика, 1993.

9. Дерюгина С. Комплекс маркетинговых коммуникаций: элементы, их формы и содержание // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.

10. Завьялов П. С.. Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг. -М., Международные отношения, 1991.

11. Котлер Ф. Основы маркетинга. -М., Прогресс, 1993

12. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. Санкт-Петербург, "Наука", 1996.

13. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006.

14. Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.

15. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Е. А. Джанджугазова. Изд. "Академия". Москва 2003.

16. Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.

17. Мескон М. Х., Альберт М. Основы менеджмента. М.: "Высшая школа", 1988.

18. Милютин А.В. Этичный маркетинг. М., 1998.

19. Обследование доходов, расходов и социальной дифференциации населения Санкт-Петербурга. // Молодежь. -1994.

20. Основные показатели развития экономики Санкт-Петербурга. // Банкир. -1996. - С. 7-10.

21. Особенности рынка общественного питания в Челябинске и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.

22. Петрушевский Е.А. Оформление банкета - М., 2005.

23. Прингл Х., Томсон М. Энергия торговой марки: Пер. с англ. По редакцией И. В. Крылова. - СПб: Питер, 2001. - 288 с.

24. Романов А. И., Корлючов Ю. Ю., Красильников С. Н. Маркетинг: учебник. -М., Банки и биржи., 1995.

25. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996.

26. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. - М.: Высш. Шк., 2002. - 223 с.

27. Статистический обзор социально-экономического положения Санкт-Петербурга. // Мониторинг социально-экономической ситуации и состояния рынка труда С. -Петербурга. -1995. - С. 82-88.

28. Тейлор. Основы научного менеджмента. М.: "Высшая школа", 1991.

29. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. - 207 с.

30. Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007

31. Феоктистова Е. М., Краснюк И.Н. Маркетинг: теория и практика. М.: "Высшая школа", 1993.

32. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.

33. Шмитт Б. Эмпирический маркетинг: Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией: Пер. с англ. К. Ткаченко. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. -400 с.

Примечаний нет.

"Повышение конкурентоспособности предприятия ООО "Мясной двор "Андреевский"- ( Дипломная работа, 125 стр. )
"Применение маркетинговых технологий в условиях работы современного предприятия" 3в3ууу ( Контрольная работа, 19 стр. )
"Проведение маркетинговых исследований на рынке производства и продаж пива "Балтика" ( Курсовая работа, 44 стр. )
"Программа проведения маркетингового исследования по товару конкурентов" у524442 ( Курсовая работа, 37 стр. )
"Проект мероприятий по увеличению прибыли на предприятии" (на примере салона красоты "Венера") ( Дипломная работа, 79 стр. )
"Рublic relations" 3 ( Контрольная работа, 14 стр. )
"Разработка комплекса маркетинга для ООО "Пинур" ( Курсовая работа, 42 стр. )
"Разработка комплекса маркетинга для ООО "Пинур" 2006-42 ( Курсовая работа, 42 стр. )
"Разработка маркетингового плана СУПЕРМАРКЕТ" СТУДЕНЧЕСКИЙ" ( Курсовая работа, 56 стр. )
"Разработка новых товаров и проблемы жизненного цикла товара" ( Курсовая работа, 31 стр. )
"Разработка нового подхода к оценке стоимости брэнда" Магистерская диссертация ( Дипломная работа, 55 стр. )
"Разработка рекламной кампании продукта (на примере продукции фирмы "АЛКО-Экспорт")" ( Дипломная работа, 51 стр. )
"Разработка стратегий повышения конкурентоспособности услуг (товара, продукции)". ( Курсовая работа, 58 стр. )
"Реклама как средство продвижения товара на рынке" ( Курсовая работа, 41 стр. )
"Рекламная кампания "СЛОБОДА": ее организация и проведение" ( Дипломная работа, 108 стр. )
"Сибирская ярмарка" как центральное звено выставочной деятельности в Новосибирске ( Контрольная работа, 25 стр. )
"Совершенствование маркетинговой деятельности муниципального предприятия (на примере ООО "Алан Автомобили") ( Дипломная работа, 101 стр. )
"Совершенствование внешнеэкономической деятельности предприятия (на примере ПО "Минский тракторный завод")" ( Курсовая работа, 42 стр. )
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ ОАО "САРАПУЛЬСКИЙ ЭЛЕКРОГЕНЕРАТОРНЫЙ ЗАВОД" н435353 ( Дипломная работа, 99 стр. )
"Совершенствование маркетинговой деятельности организации на примере ООО "Глобал Маркет Групп" ( Дипломная работа, 133 стр. )
"Товарный знак его значение и функции" ( Курсовая работа, 32 стр. )
"Управление маркетингом фирмы" ( Курсовая работа, 52 стр. )
"УПРАВЛЕНИЕ ПРОДВИЖЕНИЕМ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ (на примере предприятия ООО "НАБИКОМ "Фея-Тур")" ( Дипломная работа, 61 стр. )
"Ярмарки и выставки в системе маркетинговых коммуникаций" ( Курсовая работа, 44 стр. )
- Проанализировать на примере ООО "Компания Хеликон" специфику маркетинговых коммуникаций на рынке лабораторного оборудования. ( Дипломная работа, 63 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤