» Главная  » Маркетинг  » Рекламный комплекс на предприятии на примере ресторана "Дракон"

Введение 3

1. Теоретический анализ особенностей коммуникационной политики предприятия 5

1.1. Маркетинговые коммуникации: цели и задачи 5

1.2. Паблик Рилейшнз 6

1.3. Рекламно-информационная деятельность 9

1.4 Рекламная кампания и ее планирование 15

1.5. Стимулирование сбыта 17

1.6. Метод прямых продаж товаров и услуг 20

2. Рекламный комплекс на предприятии на примере ресторана "Дракон" 26

2.1. Общая характеристика рынка 26

2.2. Общая характеристика ресторана, направления и цели деятельности 27

2.3. Основные потребители 32

2.4. Особенности коммуникационной политики предприятия 34

2.5. Оценка преимущества в конкуренции 37

Заключение 40

Список литературы 42

Приложение 1 44

Приложение 2 47

Приложение 3 49

Приложение 4 51

Приложение 5 52

Приложение 6 53

Современные потребители скептически относятся ко многим инициативам специалистов по маркетингу, поэтому привлечь и удержать покупательский интерес к какому-либо виду товаров довольно сложно. Даже такие признанные лидеры как Procter & Gamble, General Motors или Microsoft не могут быть абсолютно уверены в надежности своих рыночных позиций. В наше время, чтобы обеспечить успешную продажу товара, компании необходимо сделать больше, чем просто следить за его отличным качеством, установить на него самую низкую цену или просто разместить товар наилучшим образом на полках магазинов. Компания должна продавать свои товары, сопровождая их оригинальными, информативными и привлекательными обращениями, которые убеждали бы в соответствии этих товаров потребностям и желаниям потребителей. Ключевым фактором маркетинга товаров являются коммуникации.

Преподаватели маркетинга предпочитают термин управление продвижением, в то время как практики-маркетологи обычно предпочитают пользоваться термином маркетинговые коммуникации.

В последние годы одновременно с возрастанием роли маркетинга увеличилась роль маркетинговых коммуникаций. Действительно, эффективные коммуникации с потребителями стали ключевыми факторами успеха любой организации.

Предприятия различного рода деятельности, от мелких розничных торговцев до крупных товаропроизводителей, а также беcприбыльные организации (учебные, лечебные, церкви, музеи, симфонические оркестры и др.) постоянно продвигают свою деятельность к потребителям и клиентам, пытаясь реализовать несколько целей:

1) информировать перспективных потребителей о своём продукте, услугах, условиях продаж;

2) убедить покупателя отдать предпочтение именно этим товарам и маркам, делать покупки в определённых магазинах, посещать именно эти увеселительные мероприятия и т.д.

3) заставлять покупателя действовать - поведение потребителя направляется на то, что рынок предлагает в данный момент, а не откладывать покупку на будущее.

Эти цели достигаются с помощью рекламы, продавцов, названий магазинов, оформления витрин, упаковки, рассылки литературы, раздачи бесплатных образцов, купонов, пресс-релизов и других коммуникационных и продвиженческих видов деятельности.

Вышеупомянутое называется управление продвижением или маркетинговыми коммуникациями.

Маркетинговые коммуникации представляют собой процесс передачи информации о товаре целевой аудитории. Следует понимать, что ни одна фирма не в состоянии действовать сразу на всех рынках, удовлетворяя при этом запросы всех потребителей. Напротив, компания будет преуспевать лишь в том случае, если она нацелена на такой рынок, клиенты которого с наибольшей вероятностью будут заинтересованы в ее маркетинговой программе.

В работе рассмотрены основополагающие принципы организации рекламной кампании предприятия - продвижения услуги на рынок и методы их применения - на примере ресторана "Золотой дракон".

Объектом исследования в данной работе является маркетинг ресторанного бизнеса.

Предметом исследования в данной работе является план маркетинга ресторана "Золотой дракон" .

Цель данной работы: рассмотреть особенности коммуникационной политики ресторанного бизнеса на примере "Золотого дракона".

Работа состоит из введения, двух глав, списка литературы, приложений. Общее количество страниц - 44 (без учета приложений). Список литературы насчитывает 33 наименования. Количество приложений - 6.

1. Алексеев А. А. Курс лекций по маркетинговым исследованиям. - М., 2003.

2. Барнетт Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации. Интегрированный подход - СПб, 2004.

3. Берман Б., Эванс Д. Р. Маркетинг. -М., Экономика, 1993.

4. Гермогенова Л. Ю. Как сделать рекламу магазина. -М., РусПартнер., 1994.

5. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. -М., РусПартнер Лтд., 1994.

6. Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации - М., 2005.

7. Голубкова Е.Н. Природа маркетинговых коммуникаций и управление продвижением товара // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.

8. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. Академия рынка: маркетинг. -М., Экономика, 1993.

9. Дерюгина С. Комплекс маркетинговых коммуникаций: элементы, их формы и содержание // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.

10. Завьялов П. С.. Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг. -М., Международные отношения, 1991.

11. Котлер Ф. Основы маркетинга. -М., Прогресс, 1993

12. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. Санкт-Петербург, "Наука", 1996.

13. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006.

14. Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.

15. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Е. А. Джанджугазова. Изд. "Академия". Москва 2003.

16. Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.

17. Мескон М. Х., Альберт М. Основы менеджмента. М.: "Высшая школа", 1988.

18. Милютин А.В. Этичный маркетинг. М., 1998.

19. Обследование доходов, расходов и социальной дифференциации населения Санкт-Петербурга. // Молодежь. -1994.

20. Основные показатели развития экономики Санкт-Петербурга. // Банкир. -1996. - С. 7-10.

21. Особенности рынка общественного питания в Челябинске и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.

22. Петрушевский Е.А. Оформление банкета - М., 2005.

23. Прингл Х., Томсон М. Энергия торговой марки: Пер. с англ. По редакцией И. В. Крылова. - СПб: Питер, 2001. - 288 с.

24. Романов А. И., Корлючов Ю. Ю., Красильников С. Н. Маркетинг: учебник. -М., Банки и биржи., 1995.

25. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996.

26. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. - М.: Высш. Шк., 2002. - 223 с.

27. Статистический обзор социально-экономического положения Санкт-Петербурга. // Мониторинг социально-экономической ситуации и состояния рынка труда С. -Петербурга. -1995. - С. 82-88.

28. Тейлор. Основы научного менеджмента. М.: "Высшая школа", 1991.

29. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. - 207 с.

30. Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007

31. Феоктистова Е. М., Краснюк И.Н. Маркетинг: теория и практика. М.: "Высшая школа", 1993.

32. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.

33. Шмитт Б. Эмпирический маркетинг: Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией: Пер. с англ. К. Ткаченко. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. -400 с.

Примечаний нет.

Анализ коммерческой деятельности и конкурентоспособности предприятия ООО "АБАК" ( Курсовая работа, 37 стр. )
АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ИП ЧУГУРОВА Г.А ( Курсовая работа, 56 стр. )
АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ОПТОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "РЕАЛ" ( Курсовая работа, 40 стр. )
Анализ системы обслуживания покупателей и пути ее совершенствования в ТД «Каратановский» ( Дипломная работа, 146 стр. )
Анализ теории и практики управления процессами обслуживания покупателей на предприятии ООО ПКФ "Техноимпульс - Кемерово" ( Курсовая работа, 65 стр. )
АНАЛИЗ IT-РЫНКА И ПРОДУКЦИИ ( Курсовая работа, 42 стр. )
Анализ Product Placement в Российском и Европейском кинематографе ( Дипломная работа, 78 стр. )
Анализ ассортимента музейных услуг г.Кемерова и перспектив использования праздничных мероприятий ( Реферат, 4 стр. )
Анализ ассортимента и потребительская оценка женской кожаной обуви1 ( Курсовая работа, 52 стр. )
Анализ ассортиментной политики ОАО «КИСМ»_4864. ( Дипломная работа, 70 стр. )
Анализ ассортиментной политики тур фирм г. Хабаровска ( Курсовая работа, 38 стр. )
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ СУПЕРМАРКЕТА КОРА Г. КЕМЕРОВО е345333 ( Контрольная работа, 1 стр. )
Анализ ассортиментной, ценовой и коммуникативной политики гипермаркета "Палата" 563е ( Контрольная работа, 1 стр. )
Анализ ассортиментной политики в ООО "Светлячок-Б" 785654 ( Дипломная работа, 75 стр. )
Анализ ассортиментной политики турфирм г. Хабаровска ( Курсовая работа, 34 стр. )
Анализ аудитории и модели позиционирования на примере журнала "Шпиндель" ( Реферат, 19 стр. )
Анализ бизнес-портфеля фирмы с помощью одного или нескольких матричных методов (BCG, CE/McKinsey, ADL/LG) с учетом специфики рынка ( Курсовая работа, 32 стр. )
Анализ в системе маркетинга. Анализ качества продукции и ее обновления. Количественные методы оценки качества продукции ( Контрольная работа, 28 стр. )
Анализ в системе маркетинга ( Контрольная работа, 28 стр. )
Анализ в системе маркетинга ( Курсовая работа, 29 стр. )
Анализ взаимоотношений туристских организаций и рекламных компаний в условиях регионального рынка ( Дипломная работа, 72 стр. )
АНАЛИЗ ВИЗУАЛЬНЫХ ОСОБЕННОСТЕ БРЕНДА (НА ПРИМЕРЕ 50-ТИ САМЫХ ДОРОГИХ БРЕНДОВ ПО ВЕРСИИ ЖУРНАЛА FORBES) ( Дипломная работа, 86 стр. )
Анализ влияния жизненного цикла товара на технико-организационные показатели хозяйственной деятельности ООО "Город Мастеров ( Курсовая работа, 25 стр. )
Анализ влияния кризисных тенденций на развитие рынка фитнес услуг в г. Москва, перспективы развития рынка ( Курсовая работа, 45 стр. )
Анализ внешней и внутренней среды (доклад к дипл. работе) ( Доклад, 5 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤