» Главная  » Туризм  » Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы Вариант 347

Содержание:

Введение 3

1. Аналитическая часть. Проектирование аналитической службы на предприятии ГТБ 4

1.1 Организационный подход к проектированию аналитической службы 4

1.2 Методика проектирования организационных структур 7

2. Теоретическая часть. Проектирование и практическое применение методики финансового анализа фирм ГТБ. 12

2.1 Вертикальный и горизонтальный анализ фирм ГТБ 12

2.2. Результативность текущей деятельности 14

Глава 3. Расчетная часть 16

3.1 Основные показатели деятельности предприятия 16

3.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы 17

Заключение 23

Список литературы 25

Введение

Туризм в России существует практически уже давно, но теория менедж-мента разработана относительно слабо. Мно¬жество публикаций, разнообразие подходов в описании различ¬ных аспектов менеджмента туризма, эмпирическая и исследова¬тельская работа в этом направлении свидетельствуют о значимости данной дисциплины и подтверждают растущее практическое зна¬чение менедж-мента туризма.

Мы вступили в рыночное хозяйство в тот период, когда на международ-ном рынке уже произошли существенные измене¬ния в отношении туризма. Ту-ризм во всем мире стал одной из самых значительных экономических отраслей, а для некоторых развивающихся государств – основой их существования (Таи¬ланд, Кипр, Малайзия и др.). Кроме того, во многих странах мира туристская отрасль предоставляет рабочие места и возмож¬ности для профессионального роста приблизительно 350 млн. рабочих и служащих. При этом объем занято-сти в данной отрасли возрастает почти в два раза быстрее, чем в других сферах услуг.

Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пере-секали многочисленные путешественники и пер¬вопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфичес¬кая форма деятельности людей, которой обяза-тельно нужно уп¬равлять. Это сложный и многогранный процесс, в основе кото-рого лежат наука и искусство. Размышления о том, что такое туристский ме-неджмент, в конечном счете сводятся к одной из важнейших функций менедж-мента – мотивации путешествия.

На развитие менеджмента в туризме во все времена оказыва¬ли влияние экономические, социальные и технико-технологи¬ческие, а также факторы куль-туры и изменение личностных цен¬ностей. С одной стороны, неудовлетворенная потребность в пу¬тешествиях связана с желанием устранить препятствия на этом пути. Именно поэтому путешествия должны быть обеспечены покупательской способностью. С другой стороны, путешествие может позволить себе только тот, кто располагает для этого не¬обходимыми денежными средствами. Это сле-дует понимать так: без доходов, которые дает развитая экономика, нельзя дос-тиг¬нуть массового туризма, а, следовательно, и нет предмета управ¬ления.

Кроме экономических, в туризме очень важны и социальные факторы. Как известно, в Конституции законодательно закреп¬лено право каждого граж-данина на отдых, а чтобы это право реализовать, необходимо решить ряд про-блем социальной на¬правленности: транспорт, дороги, организация ночлега, пи-та¬ния, проживания и многое другое — все то, чем пользуется по¬требитель тури-стских услуг на определенной территории. Речь идет о создании соответст-вующей туристской инфраструктуры, которую мы определяем как туристский продукт. Поскольку есть туристское место как конечная цель путешествия или турист¬ский продукт, пользующийся спросом у населения, то следует признать, что слагаемые туристского продукта требуют управле¬ния ими, т.е. совокупность технических средств и технологий, используемых при формировании турист-ского продукта, и со¬ставляет группу технико-технологических факторов.

Целью данной работы является разработка аналитической службы в сис-теме ГТБ и проектирование и практическое применение методики финансово-го анализа фирм ГТБ.

1. Аналитическая часть. Проектирование аналитической службы на предприятии ГТБ

1.1 Организационный подход к проектированию аналитической службы

Было бы неправильно утверждать, что существуют рецепты оптимальной организационной структуры, подходящей для всех организаций. Поэтому одной из главных задач управления туристской организации является определение це-лей, ради достижения которых создается и функционирует организация.

В качестве примера можно привести следующие формулировки миссии туристской ор¬ганизации:

• производство и реализация туристского продукта и услуг, доступных широ-кому кругу потребителей с различным уровнем дохода,

• наша цель — это решение проблем клиентов, создание комфорта и забота об условиях их труда и отдыха;

• качество — неотъемлемая часть нашей продукции и услуг;

• закрепление за собой положения лидирующей туристской компании России по всем видам туризма.

Наряду с миссией туристской системы особое внимание следует обратить на организационные аспекты формирования и анализа целей.

Цели – это конкретизация миссии организации в форме, дос¬тупной для управления процессом их реализации. Для них харак¬терны следующие черты и свойства:

• четкая ориентация на определенный интервал времени;

• конкретность и измеримость;

• непротиворечивость и согласованность с другими целями и ресурсами;

• адресность и контролируемость.

Как правило, аналитическая служба в туристской организации выполняют следующие виды функций:

• стабилизация финансового состояния фирмы за счет осу¬ществления марке-тинговых мероприятий;

• повышение конкурентоспособности туристского продукта и услуг на рынках въездного и выездного туризма;

• тщательное изучение рынков сбыта туристских услуг для выработки страте-гии организации по их удержанию;

• исследование и прогнозирование текущих и перспективных потребностей клиентов для выработки основных направлений дея¬тельности;

• комплексное воздействие на клиентов фирмы на всех эта¬пах туристского об-служивания;

• поддержание имиджа туристской организации;

• целенаправленные информационно-рекламные мероприя¬тия;

• обеспечение условий, необходимых для развития творче¬ского потенциала работников туристской организации и повыше¬ния уровня удовлетворенно-сти и заинтересованности в работе;

• определение критических областей управленческого возйствия и приори-тетные задачи, обеспечивающие получение результатов и т.д.

С точки зрения рамочных условий они могут оказывать большое влияние на выбор формы туристской организации.

Анализируя внешний мир, в котором функционируют туристские орга-низации, можно выделить следующие его характеристики:

• на рынках сбыта — средние показатели роста туристской отрасли; интен-сивность конкуренции на туристических рынках, обусловленную преобразо-ванием рынка продавцов в рынок покупателей; кратковременные изменения приоритетов и растущее разнообразие структуры спроса. В связи с этим осо-бенно заметны усилившиеся стремления к самореализации при планирова-нии свободного времени, повышение экологического сознания и желание активно (или пассивно) использовать свой отпуск;

• на рынках занятости — несмотря на безработицу в некоторых других отрас-лях, в туризме приостановлена нехватка кадров (в гостиничных хозяйствах возросли расходы на оплату труда);

• увеличились расходы за пользование сооружениями, энергией и сырьем;

• развиты технологии, позволяющие разрабатывать новые методы и средства управления производством, а также ускоряющие обработку информации.

В связи с расширением этих тенденций большинство туристских органи-заций неуверенно представляют себе ближайшую перспективу, поэтому при их проектировании усиленное внимание следует уделять постоянному изменению ими своих стратегических целей и формированию более гибких организацион-ных форм.

1.2 Методика проектирования организационных структур

На организационную структуру организации влияют такие факторы, как объем выполняемой ею работы, разнообразие услуг, производственные техно-логии и новые приемы обработки информации, ее правовая основа, форма собственности, географическое расположение ее филиалов.

Необходимо также указать и на то, что нынешнее время перемен обу-словливает необходимость поддержания у сотрудников чувства причастности к процессу управления, автономии и самореализац

3.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостини-цы

Согласно методическим указаниям самостоятельно вводятся следующие показатели:

1. Коэффициент загрузки: 80%

2. Среднее количество номеров: 200

3. Самостоятельно задать среднее количество мест в одном номере сред-немировой гостиницы (от 2 до 3): 3

4. Рассчитаем среднее количество реализуемых за сутки номеров по биз-нес-плану и фактически по формуле:

Среднее количест¬во реализуемых за сутки номеров =

Список литературы

1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства - М., АспекПресс, 2003

2. Дурович А.П., Копанев А.С. Развитие туризма // под ред. Горбылевой З.М. - Мн., Экономпресс, 1998

3. Ильина Е.Н. Туризм - путешествия. Создание туристической фирмы. Агентский бизнес - М.: РМАТ, 2001

4. Квартальнов В.А. Стратегически менеджмент в туризме: современный опыт управления - М., Финансы и Статистика, 1999

5. Менеджмент туризма // авт. сост. Зорин И.В. - М., РМАТ, 1998

6. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности туристической фирмы - М., Финансы и Статистика, 1999

Примечаний нет.

ЗАДАЧИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТУРИЗМА ец42322 ( Контрольная работа, 22 стр. )
Задачи законодательства в сфере регулирования туризма 24у31 ( Контрольная работа, 19 стр. )
Задачи и функции управления персоналом гостинично-ресторанного комплекса и турфирм ( Курсовая работа, 35 стр. )
Закрепление предполагаемых потребителей дополнительной целевой услуги за пунктами оказания услуги сх.10 В 1 ( Курсовая работа, 27 стр. )
закусочная ( Курсовая работа, 32 стр. )
Замечания по работе 6091302 (и) Введение в туризм к242 ( Контрольная работа, 1 стр. )
Затраты при организации ресторанного бизнеса е56353 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Значение выставочной деятельности в индустрии туризма ( Курсовая работа, 48 стр. )
Значение и роль туризма в физическом воспитании, виды простейших туристических соревнований45 ( Контрольная работа, 13 стр. )
Значение и функции международного туризма для развития экономики государства ( Реферат, 14 стр. )
Значение и функции международного туризма для развития экономики государства 5242411 ( Контрольная работа, 15 стр. )
Значение туризма в нравственном и физическом воспитании студентов ( Дипломная работа, 66 стр. )
Значение туризма в нравственном и физическом воспитании студентов 2009-66 ( Дипломная работа, 66 стр. )
Из Федерального закона от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" к242выы ( Контрольная работа, 12 стр. )
изучение видов страхования в туризме на примере ООО "Фокус" ( Курсовая работа, 35 стр. )
Изучение вопросов межрайонной кооперации и определение направлений развития межрайонной кооперации ( Дипломная работа, 80 стр. )
Изучение вопросов, связанных с ответственностью государства за туристов ( Реферат, 13 стр. )
Изучение гейзеров как объектов туризма ( Реферат, 22 стр. )
Изучение делового туризма в Казани на примере ООО "Евроконтакт плюс", г. Москвы ( Отчет по практике, 67 стр. )
Изучение и анализ операций по международному туризму ( Реферат, 13 стр. )
Изучение Кавказско-Черноморского туристкого макрорайона ( Реферат, 17 стр. )
Изучение международных организаций и объединений в туризме ( Курсовая работа, 28 стр. )
Изучение организации предоставления образовательной услуги - образовательного тура ( Дипломная работа, 87 стр. )
Изучение основных этапов создания турагентства ( Дипломная работа, 71 стр. )
Изучение особенностей развития туризма на особо охраняемых территориях в РФ ( Дипломная работа, 95 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤