» Главная  » Менеджмент  » 1. Краткая характеристика кофейни "СаМар"

Содержание

1. Краткая характеристика кофейни "СаМар" 3

2. Анализ методов управления в кофейне "СаМар" 5

3. Анализ работы менеджеров по обслуживанию и производству ООО "СаМар" 8

4. Анализ психологических методов управления 9

5. Выводы 12

Список литературы 14

Приложение 1 15

Кофейня "СаМар" - предприятие общественного питания, которое отличается наилучшим оснащением, сервировкой, интерьером и высококвалифицированным уровнем обслуживания посетителей. Кофейня относится к классу "Люкс", отличается изысканным интерьером, высоким уровнем комфортности, широким ассортиментом фирменных и заказных блюд сложного приготовления и разнообразием коктейлей.

Адрес кофейни: г. Хабаровск, ул. Муравьева -Амурского - 3

При входе в кофейню посетителей встречает красочная вывеска и вежливый швейцар.

В распоряжении посетителей всегда опытный персонал и лучшие повара.

В кофейне "СаМар" оплата полученной продукции производится как по наличному, так и по безналичному расчету, а для постоянных клиентов предусмотрены скидки. За обеденную продукцию, отпускаемую по специальному меню, посетители расплачиваются по средствам кассы (с вручением чека официанту).

Кофейня "СаМар" сегодня относится к предприятию с полным циклом производства, то есть с осуществлением обработки сырья, выпуску полуфабрикатов и готовой продукцией, а затем ее реализацией.

Здесь посетителей ждет всегда хорошая музыка, а для любителей танцевать в наличии - специально оборудованная танцплощадка.

У кофейни удобная автостоянка и подъезд.

Список литературы

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 248 с.

2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: "ДИС", НГАЭ и У, 2002 - 385 с.

3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003 - 478 с.

4. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 - 255 с.

5. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2002 - 372 с.

6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: ООО "Новое знание", 2002 - 304 с.

7. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512 с.

8. Менеджмент гостиничного и кофейняного обслуживания. - М.: РМАТ, 2003 - 460 с.

9. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 2001 - 260 с.

10. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник // Под ред. Е.С. Столповой. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во "Перспектива", 2003 - 656 с.

11. Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002 - 413 с.

Примечаний нет.

«Проблемы стимулирования персонала на предприятиях торговли». ( Доклад, 7 стр. )
«Разработка управленческого решения» вариант 229 ( Курсовая работа, 13 стр. )
«Разработка продуктово-рыночной стратегии малого предприятия» ( Дипломная работа, 79 стр. )
«Разработка управленческого решения» вариант 107 ( Курсовая работа, 13 стр. )
«Разработка управленческого решения» вариант 320 ( Курсовая работа, 18 стр. )
«Разработка управленческого решения» вариант 118 ( Курсовая работа, 16 стр. )
" Управление материальными ресурсами предприятия " ( Курсовая работа, 27 стр. )
" Функции управления. Состав, характеристика, механизм реализации в управленческом цикле " ( Реферат, 16 стр. )
"Агрегированный баланс фирмы "Аналитик" ( Контрольная работа, 8 стр. )
"Анализ влияния инфляции на финансовые результаты. (на примере ООО "Тойота Мотор")" ( Курсовая работа, 30 стр. )
"Анализ жизненного цикла организации и разработка рекомендаций по ее развитию" Анализ деятельности ОАО "Азовский оптико-механический завод" ( Курсовая работа, 43 стр. )
"Анализ и совершенствование системы контроля в организации" На примере: ЗАО "Телесвязьстрой" ( Дипломная работа, 88 стр. )
"Анализ стратегических возможностей и привлекательности отрасли FMCG на примере подотросли соков" 52345242 ( Курсовая работа, 45 стр. )
"арбитраж" ( Контрольная работа, 6 стр. )
"Баланс власти" ООО "Калетта" и его анализ 4 ( Курсовая работа, 30 стр. )
"БОЛЕЗНИ" ОРГАНИЗАЦИИ: СИМПТОМЫ И ПУТИ "ИЗЛЕЧЕНИЯ" ( Курсовая работа, 25 стр. )
"Выбор оптимальной организационной структуры управления (на примере концерна "Белресурсы предприятия ОАО "Черметремонт") (Белоруссия) ( Курсовая работа, 43 стр. )
"Дерево целей" как основной метод формирования целей организации ( Курсовая работа, 24 стр. )
"Имидж руководителя: методы формирования".12 ( Дипломная работа, 73 стр. )
"Лиман-2000" Характеристика конкретного предприятия ( Контрольная работа, 3 стр. )
"Молодой семье - доступное жилье" 35ав ( Контрольная работа, 27 стр. )
"Молодой семье - доступное жилье" 1613ы ( Контрольная работа, 21 стр. )
"Налог на доходы физических лиц НДФЛ" е6322 ( Контрольная работа, 11 стр. )
"Направление развития корпоративной культуры в организации". Объект исследования "ООО "Профит" г.Омск" ( Дипломная работа, 72 стр. )
"Неоклассическая" школа и школа "человеческих отношений", их отличительные черты. Порядок распределения полномочий в организации. Понятия "полномочия", "ответственность", "пределы полномочий", "делеги ( Контрольная работа, 17 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤