» Главная  » Управление качеством  » АНАЛИЗ И ОПТИМИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХА ПИЩЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ВСЕОБЩЕГО МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

Введение 7

1 Назначение целей и задач менеджмента 10

1.1 Состояние работ с управлением качеством на производстве 30

2 Подготовительные мероприятия для внедрения элементов системы менеджмента качества 33

2.1 Выявление основных причин, мешающих эффективной работе предприятия 33

2.2 Протекающие на организации процессы и их взаимодействие 36

2.3 Документирование системы менеджмента качества 40

2.3.1 Требования к документации 40

2.3.2 Структура и состав документации 43

2.3.2 Должностная инструкция 44

2.4 Управление персоналом 48

2.4.1 Управление человеческими ресурсами 48

2.4.2 Вовлечение персонала в деятельность по улучшению качества 49

2.4.3 Конфликты между сотрудниками 50

2.5 Характеристики услуг, которые необходимо учитывать при разработке подходов к обеспечению качества 52

3. Анализ соответствия деловых процессов организации требованиям действующих стандартов менеджмента качества 54

3.1Роль менеджера по качеству в процессах реинжиниринга деятельности организации 76

3.2Принципы TQM системы менеджмента качества 78

4. Экономика качества 83

o PAF-модель применительно к деятельности процессов системы менеджмента качества на предприятии. 83

Выводы по разделу 87

5. Вопросы БЕЗОПАСНОСТИ продукции ООО "Перовский" 88

5.1. Стандарты безопасности предприятия связанный с оргтехникой. 88

5.1.1. 14.8.1. Стандарт TCO-99, забота о здоровье пользователя 88

14.8.1.2. Принтеры 89

Общие положения и область применения 90

Требования к персональным электронно-вычислительным машинам 92

Заключение 98

Список использованных источников 99

Приложение А 100

Реферат

Выпускная квалификационная работа на тему: Анализ и оптимизация деятельности цеха пищевых полуфабрикатов на основе принципов всеобщего менеджмента качества.

Данная работа представлена на 94 страницах, имеются: 14 рисунков, 6 таблиц, 1 Приложение. Для подготовки данной работы было задействовано 12 источников.

Ключевые термины: менеджмент.

Объектом исследования является предприятие г.Рыбинска пищевое предприятие по изготовлению пельменей ООО "Перовский"

Цель работы - провести анализ работы служб и отделов менеджмента на предприятии и предложить мероприятия по оптимизации и совершенствованию их деятельности на основе внедрения информационных технологий и специализированных инструментов управления менеджмента качества.

В процессе работы проводился теоретический и практический анализ построения работы отделов менеджмента на предприятии. В результате работы предложена организационная структура по объединению маркетинговых служб предприятия.

Для практического использования на пищевом предприятии подготовлены предложения, необходима дальнейшая доработка специалистами в области качества, знакомыми с работой всего предприятия в целом.

"Паблик Рилейшнз. Связь с общественностью в сфере бизнеса"

Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ", Москва 1999 г.

2. Глуткин "Всеобщее управление качеством". Москва: 2001 г.

3. Азаров "Управление качеством", 2 том. 2000 г.

4. Окрепилов "Управление качеством" Санкт-Петербург ОАО "Наука" 2000 г.

5. Стандарт ИСО 9001-2000 гг.

6. "Стратегический менеджмент", Томпсон А.А., Стрикленд А.Д.

ЮНИТИ -М, 1998 - 576 с.

7. Методическое пособие " Системы и технологии документационного обеспечения менеджмента качества", Печаткин А.В., 2002, РГАТА

8. ГОСТ Р ИСО 9001 - 2001 " Система менеджмента качества. Требования"

9. ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001 "" Система менеджмента качества. Основы и словарь"

10. ГОСТ Р ИСО 10013 "Руководящие указания по разработке руководств по качеству"

11. Журнал "Стандарты и качество" № 6/2003

12. Журнал "Век качества" № 3/2003

13. "Управление качеством", том 1, под редакцией Азарова В.Н., Москва : МГИЭМ, 2000 - 356 с

14. "Управление качеством", том 2, под редакцией Азарова В.Н., Москва : МГИЭМ, 2000 - 356 с

15. "Управление качеством", Окрепилов В.В., СПб ОАО "Наука", 2000 - 912 с

16. "Всеобщее управление качеством", Глудкин, 2000

17. "Основы управления качеством продукции", Гличев А.В., Москва РИА "Стандарты и качество", 2001 - 424 с

Примечаний нет.

«Разработка базовых документов системы менеджмента качества ОАО «Рыбинский мясокомбинат»». ( Дипломная работа, 70 стр. )
"Автоматизация документооборота в автоматизированной системе "Спектр" по ИСО 9000. ( Дипломная работа, 86 стр. )
"Квалиметрия и ее возникновение" ( Реферат, 19 стр. )
"Контроль качества пищевых продуктов" ( Курсовая работа, 27 стр. )
"Совершенствование закупочной деятельности и работы с поставщиками на основе процессного подхода на примере ЗАО "РАСКАТ" ( Дипломная работа, 111 стр. )
. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ( Дипломная работа, 71 стр. )
1. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОДЕЛИ ПРЕМИИ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА ДЛЯ САМООЦЕНКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ( Контрольная работа, 15 стр. )
6. Классификация методов определения показателей качества продукции. ( Реферат, 18 стр. )
Toyota - мировой лидер в области управления качеством на рынке автомобилестроения ( Курсовая работа, 39 стр. )
TOYOTA - МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА РЫНКЕ АВТОМОБИЛЕСТРОЕНИЯ ( Дипломная работа, 106 стр. )
Альтернативные философии качества ( Курсовая работа, 25 стр. )
Анализ "Политики в области качества ФОАО "Яртелеком" РУЭС". ( Дипломная работа, 68 стр. )
Анализ действующей системы качества АО "Эпатаж" и её совершенствование с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000 ( Курсовая работа, 49 стр. )
Анализ действующей системы качества АО "Эпатаж" и её совершенствование с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000 ( Курсовая работа, 29 стр. )
Анализ действующей системы качества АО "Эпатаж" и её совершенствоввние с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000 ( Курсовая работа, 49 стр. )
Анализ затрат на качество продукции ( Курсовая работа, 37 стр. )
Анализ и оптимизация процессов управления деятельностью бухгалтерских подразделений высших учебных заведений РФ на основе Положений Системы качества организации 2004-80 ( Дипломная работа, 80 стр. )
АНАЛИЗ И ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ МАРКЕТИНГА НА ОСНОВЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА ПРИМЕРЕ ОАО "НПО "САТУРН" ( Дипломная работа, 99 стр. )
АНАЛИЗ И ОПТИМИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХА ПИЩЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ВСЕОБЩЕГО МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА ( Дипломная работа, 100 стр. )
Анализ и оптимизация процессов управления деятельностью бухгалтерских подразделений высших учебных заведений РФ на основе Положений Системы качества организации ( Дипломная работа, 74 стр. )
Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице "Уралочка" ( Реферат, 22 стр. )
Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице "Уралочка" 2010-23 ( Реферат, 23 стр. )
Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице "Уралочка" ( Курсовая работа, 23 стр. )
Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице "Уралочка" 2010-22 ( Реферат, 22 стр. )
Анализ качества продукции предприятия ОАО Челябинский мукомольный завод "Победа" ( Курсовая работа, 27 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤