» Главная  » Производство  » 1. Провести отбор проб, идентификацию муки ржано-пшеничной, партия отечественная, по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов 2. Выдать документ о подтверждении соответствия выш

1. Провести отбор проб, идентификацию муки ржано-пшеничной, партия отечественная, по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов 3

2. Выдать документ о подтверждении соответствия вышеуказанной продукции 11

Список литературы 13

Мука по виду зерна бывает: пшеничная, ржаная. Пшеничную муку делят по сортам: 1. высший сорт (цвет белый с кремовым оттенком, не содержит отрубистых частиц и очень тонкого помола). 2. первый сорт (цвет белый с желтоватым оттенком, допускаются отруби и более крупный помол). 3. второй сорт (цвет серый с оттенком, более грубый помол и больше отрубистых частиц). 4. обойная мука. (богата витаминами, остаются минералы). Качество муки опр-ся по ГОСТу 26574-85. определяют цвет, запах (не затхлый, неплесневелый), вкус без посторонних привкусов, некислый, не горький. Не допускается содержание минеральной примеси - песок, при разжевывании не должно ощущаться хруста. Не допускается зараженность амбарными вредителями. Изо ржи вырабатывают сеянную, обойную и обдирную муку. Классификация: а) подразделяют на группы: А - из твердой пшеницы; Б - из мягкой стекловидной; В - из хлебопекарной, пшеничной (по качеству клейковины и кол-ву). Б) класс муки зависит от сорта: 1 класс изделия из муки высшего сорта; 2 класс из муки первого сорта;

Россия "УТВЕРЖДЕНО"

Городской центр Постановление

государственного санитарно- Госкомсанэпиднадзора

эпидемиологического надзора России

Заключение о качестве

Мука ржано-пшеничная

от 05.06.2007 N 250

1.Заявление-декларация от 19.05.07 г.Хабаровского ЦСМ, удостоверение о качестве соответствует санитарному законодательству России, СОГЛАСОВАНА.

2.Мука ржано-пшеничная заявлению-декларации,кач.удост.,договору N 37 соответствующая сертификату от 29.10.06 допускается по гигиеническим показателям к производству /ввозу/ с целью реализации на территории Российской Федерации в качестве пищевого продукта

3.Гигиеническая характеристика продукции:

показатели (факторы) допустимые уровни (величины)

Примечаний нет.

"Выбор стали для рессор больших грузовых автомобилей" ец324222 ( Курсовая работа, 52 стр. )
"Переработка моторных масел" к2413131 ( Курсовая работа, 30 стр. )
"Системы технологий в производстве охранных систем" ецук24344 ( Курсовая работа, 42 стр. )
. Альтернативные издержки ец4242442 ( Контрольная работа, 17 стр. )
. БАЗА ДАННЫХ "ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ" е34223 ( Курсовая работа, 34 стр. )
. Влияние автомобилестроения на макроэкономические показатели в России е74633 ( Контрольная работа, 29 стр. )
. Маркетинг-план н43ччч ( Контрольная работа, 26 стр. )
. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия ООО "Транс-Атэкс" ( Курсовая работа, 32 стр. )
. Особенности производства парфюмерной продукции ну53422 ( Курсовая работа, 33 стр. )
. Поставщики и контроль сырья 8954 ( Контрольная работа, 22 стр. )
. Предмет и метод экономического анализа, его специфические особенности ( Контрольная работа, 13 стр. )
. Процесс поощрительного производства ш675665323ы ( Контрольная работа, 15 стр. )
. Синтетический учет материально-производственных запасов и его документальное оформление в организации ООО "Круг-Экспресс"……….ц3к2421 ( Дипломная работа, 89 стр. )
1. Восстановительную и остаточную стоимость оборудования, амортизационные отчисления по годам службы, используя линейный и ускоренный метод амортизации (метод списания стоимости по сумме чисел лет) н35222 ( Контрольная работа, 10 стр. )
1. Восстановительную и остаточную стоимость оборудования, амортизационные отчисления по годам службы, используя линейный и ускоренный метод амортизации (метод списания стоимости по сумме чисел лет) 646пап ( Контрольная работа, 11 стр. )
1. Организационный раздел 2. Научный раздел 2.1. Разработка нормативной и технической документации на новую продукцию предприятия ( Контрольная работа, 2 стр. )
1. Эффективность производства в долгосрочном периоде н45355 ( Курсовая работа, 39 стр. )
1. Провести отбор проб, идентификацию муки ржано-пшеничной, партия отечественная, по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов 2. Выдать документ о подтверждении соответствия выш ( Контрольная работа, 12 стр. )
1. Теоретические вопросы технологической подготовки ( Курсовая работа, 39 стр. )
1234. Содержание и основные стадии организационной подготовки производства Содержание процесса освоения новой продукции и принципы его организации ( Контрольная работа, 20 стр. )
2. Показатели оценки структуры и движения основных фондов предприятия е32522 ( Контрольная работа, 10 стр. )
2. Понятие о гидратации, денатурации, деструкции белков. Изменение белков мышечной и соединительной ткани мяса и рыбы. Влияние внешних факторов на переход коллагена в глютин. Влияние изменений белка на пищевую ценность кулинарной продукции ( Контрольная работа, 14 стр. )
2. Социальное развитие Красноярского края 11у133ёё ( Контрольная работа, 16 стр. )
2.2. Транспортировка и хранение 65670- ( Контрольная работа, 19 стр. )
2.Внутренняя торговля как путь к выходу на международный рынок 8732 ( Курсовая работа, 30 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤