» Главная  » Экономика и социология труда  » Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

Введение 3

1. Содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

2. Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

2.1. Анализ состава и структуры кадров

2.2. Количественная оценка влияния состава и структуры кадров на технико-экономические показатели работы предприятия

2.3. Оценка обоснованности плановой потребности в трудовых ресурсах

2.4. Выявление дефицитных профессий и специальностей

2.5. Анализ баланса и движения трудовых ресурсов

2.6. Выводы и рекомендации

3. Мероприятия по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами

Библиографический список

Приложения

5

6

6

11

18

18

19

23

25

29

30

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Объектом анализа является управление общественного питания ТПП "КНГ". Управление общественного питания является структурным подразделением. Территориально - производственного предприятия "Когалымнефтегаз", входит в его состав в соответствии с приказом №2 от 03.02.97г. и находится в непосредственном его подчинении. Предметом деятельности управления является организация общественного питания и хлебопечения, в том числе на предприятиях, входящих в состав ТПП "КНГ".

Главной задачей Управления является организация общественного питания и хлебопечения с целью получения максимальной прибыли ТПП "КНГ" и обеспечения на этой основе дальнейшего развития и роста его дальнейшего благосостояния.

Предприятия общественного питания выполняют следующие функции: производство кулинарной продукции, ее реализация и организация потребления. Наиболее важными функциями общественного питания являются функции производства и организации потребления с учетом систематического изучения конъектуры и спроса.

Целью данной курсовой работы является анализ состава, структуры и обеспеченности управления общественного питания (сокращенно УОП ТПП "КНГ") трудовыми ресурсами и разработка проекта мероприятий по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами.

Для выполнения цели курсовой работы в первом разделе рассматривается содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.

Во втором разделе проводится анализ состава, структуры и обеспеченности управления общественного питания трудовыми ресурсами, делаются выводы и даются рекомендации по улучшению использования трудовых ресурсов на данном предприятии.

В третьем разделе разрабатывается проект мероприятий по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами в управлении общественного питания.

При выполнении работы широко использовались различные учебные пособия и другие литературные источники.

1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Н.А. Русак, В.И.Стражев, О. Ф. Мигун. Под общ. ред. В. И. Стражева. - 4-е изд., испр. и доп. - Мн.: Выш. шк., 1999 - 398 с.

2. Ефремов В.С. Виртуальное обучение как зеркало новой информационной технологии // Менеджмент в России и за рубежом № 6, 1999.

3. Организация и нормирование труда: Учеб. пособие для вузов / Под ред. В. В. Адамчука / ВЗФЭИ. - М.: Финстаинформ, 1999. - 301 с.

4. Рофе А. И. Научная организация труда: Учеб.пособие. - М.: Издательство "МИК", 1998. - 320 с.

5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб.пособие / Г.В. Савицкая. - 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002-704 с.

6. Слезингер Г. Э. Труд в условиях рыночной экономики. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1996, - 336 с.

7. Шкатулла В. И. Настольная книга менеджера по кадрам. - М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА.М, 1998. - 527 с.

8. Экономика и социология труда. Серия "Учебные пособия. Под редакцией Б. Ю. Сербиновского и В. А. Чуланова. Ростов-на Дону, "Феникс", 1999. - 512 с.

9. Экономика труда и социально-трудовые отношения. / Под ред. Г. Г. Меликьяна, Р. П. Колосовой. - М.: Изд-во МГУ, Изд-во ЧеРо, 1996. - 623с.

10. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 718 с.

Примечаний нет.

АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПРЕМИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА НА ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО "САРЭКС") ( Курсовая работа, 35 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ЗАНЯТОСТИ НАСЕЛЕНИЯ В Г.САРАНСКЕ ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ системы социально-трудовых отношений на конкретном предприятии ( Реферат, 21 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ ТРУДА НА ООО "ЮНИОН" ( Дипломная работа, 100 стр. )
Анализ ситуации и перспективы на рынке труда в России ( Дипломная работа, 62 стр. )
Анализ современной системы оплаты труда ( Курсовая работа, 31 стр. )
Анализ современных разработок интерьера воздушных судов. ( Контрольная работа, 18 стр. )
АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ И СУЩНОСТИ ТРУДА РУКОВОДИТЕЛЯ В ОАО "ФОРТУНА" ( Курсовая работа, 51 стр. )
Анализ содержания основных методов нормирования труда ( Контрольная работа, 15 стр. )
Анализ содержательности труда на примере ООО "Арго" ( Контрольная работа, 23 стр. )
Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами ( Курсовая работа, 38 стр. )
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА В ООО "ЛЕО" ( Дипломная работа, 80 стр. )
Анализ состояния и использования трудовых ресурсов56 ( Курсовая работа, 32 стр. )
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ( Курсовая работа, 54 стр. )
Анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Стайл-инвест» ( Курсовая работа, 48 стр. )
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ООО «МОСТЕХСТРОЙ» ( Дипломная работа, 79 стр. )
Анализ состояния организации труда рабочих на ОАО "Удмуртвтормет" и разработка мероприятий по ее совершенствованию ( Дипломная работа, 60 стр. )
Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ состояния правового регулирования трудоустройства и занятости населения на примере Республики Татарстан ( Реферат, 23 стр. )
Анализ состояния рынка труда в России и мире 33 ( Дипломная работа, 77 стр. )
Анализ специфики проблемы занятости и безработицы в РФ ( Курсовая работа, 33 стр. )
Анализ спроса и предложения на рынке труда современной России ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ стимулирования труда на предприятии ООО "Норильск Телеком"2 ( Дипломная работа, 75 стр. )
АНАЛИЗ СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРЯТИИ ООО "НАДЕЖДА" ( Дипломная работа, 86 стр. )
Анализ стимулирования труда на предприятии ООО "Норильск Телеком" ( Дипломная работа, 68 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤