» Главная  » Маркетинг  » Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Введение 3

1. Ресторан как объект рекламы 4

2. Роль рекламы в управлении имиджем ресторана 7

3. Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Заключение 21

Список использованных источников 22

Актуальность темы исследования. Развитие рынка общественного питания России и его постепенная адаптация к европейским стандартам отражается в росте числа предприятий и, как следствие, обострении конкуренции. Рост количества представленных на рынке брендов приводит к тому, что потенциальные потребители могут с легкостью переключаться с одного бренда на другой, сохраняя при этом на прежнем уровне такие показатели как качество и цена. В результате конкурирующие бренды должны вырабатывать такую стратегию выхода на рынок, информированию, стимулированию, поддержанию лояльности потенциальных потребителей, которая путем использования всего комплекса маркетинговых коммуникаций и, в частности, эффективного планирования рекламной деятельности, обеспечила бы явные конкурентные преимущества.

Дифференциация развития и сегментирования рынка общественного питания, быстрое проникновение на российский рынок сферы услуг, предоставляемых ресторанами является следствием роста доходов населения, выраженным в социальном характере потребления. Целевая аудитория потребителей ресторанных услуг достаточно разнообразна и поэтому требует досконального изучения, особенно та сфера, которая отвечает за коммуникационный процесс, так как благодаря ему налаживается связь ресторана и его потребителя. Коммуникационный комплекс предполагает избирательность в использовании методов рекламной деятельности и разработку уникальных стратегий рекламной активности.

Для достижения наибольшей эффективности рекламная политика требует постоянной работы на перспективу, сотрудничество всех отделов и подразделений, но при этом необходимо, чтобы реклама была координированной, чтобы вся рекламная деятельность находилась в единых руках, исходила из одного мозгового центра.

Для успешной реализации рекламной политики требуется грамотно использовать сочетание рекламы всего ресторанного комплекса в целом с рекламой отдельных услуг, продукции и направлений деятельности.

Необходимо постоянно поддерживать высокий профессиональный уровень сотрудников рекламного отдела: следить за новинками специализированной литературы, посещать выставки, специальные семинары.

Объект исследования - ресторан как хозяйствующий субъект экономики.

Предмет исследования - реклама ресторана.

Цель работы - исследовать рекламу ресторана как средство привлечения гостей и получения стабильной прибыли.

Задачи работы:

1. Исследовать ресторан как объект рекламы;

2. Рассмотреть роль рекламы в управлении имиджем ресторана;

3. Изучить задачи и виды имидж рекламы ресторана.

1. Боткина О. Психология рекламы: откуда она пошла // Рекламные технологии, 2007, №8 с. 42-43

2. Гольман И.А. Рекламное планирование - М: Гелла принт 2007

3. Коган Е. Методы эффективности РК // Рекламные технологии, 2008, № 4

4. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России. - М.: Центр, 2006. 184 с.

5. Крюков Р.В. Ресторанное дело. - М.: Приор, 2006. 112с

6. Лолер Э,Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (пер. с англ. Окуньковой И.). - М, 2008

7. Медведев А.Л., Горенбургов М.А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. Учебное пособие. - СПб.: ДАРК, 2007

8. Матищев А.Н. Эффективность рекламы. - М.: Финпресс, 2007. - 416с

9. Рогожин М.Ю. Теория и практика рекламной деятельности. Учебное пособие. - М., Изд-во РДЛ, 2007

10. Росситер Дж. Р, Перси Л. Реклама: пер. с англ. / под ред. Л.А. Волковой . - СПб.: Питер, 2008- 656 с.

11. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Реклама в ресторанном бизнесе. Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". - М, 2006

12. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. - СПб, 2008 -384 с.

13. www.magazine.horeca.ru

14. restoran.ru

15. www.prorestoran.com

Примечаний нет.

Анализ внешней и внутренней среды (исправленный доклад к дипломной работе) ( Доклад, 5 стр. )
Анализ внешней среды ООО "Студио-Фит" а544 ( Курсовая работа, 40 стр. )
Анализ внешней среды ОАО "Теплоизоляция". ( Курсовая работа, 45 стр. )
АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ПРИМЕРЕ ПГ «Петросоюз ( Курсовая работа, 25 стр. )
Анализ внешней среды АО "СИБНЕФТЕПРОВОД" ( Контрольная работа, 19 стр. )
Анализ внешней среды гинекологического отделения клиники №28 г.Балашихи Московской области ( Контрольная работа, 33 стр. )
Анализ внешней среды ООО “Центркомп” ( Контрольная работа, 19 стр. )
анализ внешней среды ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ внешних факторов окружения ( Курсовая работа, 24 стр. )
Анализ внешних факторов ( Контрольная работа, 10 стр. )
Анализ внутренней и внешней среды предприятия ООО "Оливье". ( Курсовая работа, 52 стр. )
Анализ внутренней среды предприятия ЗАО «Голдлайн» ( Курсовая работа, 41 стр. )
Анализ внутренних факторов среды фирмы ( Курсовая работа, 52 стр. )
АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕОРИИ, МЕТОДОВ, МЕЖДУНАРОДНОГО И ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОПЫТА НА ПРИМЕРЕ ЗАО "ЧКЗ" ( Курсовая работа, 46 стр. )
Анализ возможностей организации с учетом положения дела в отрасли 1312131 ( Контрольная работа, 28 стр. )
Анализ возможностей использования бренда "Лига Чемпионов" ( Курсовая работа, 30 стр. )
Анализ выполняемых специалистами функций маркетинга на предприятии МООИ «Центр-М» ( Курсовая работа, 22 стр. )
Анализ г. Челябинска на предмет покупательской способности детского белья и одежды ( Контрольная работа, 28 стр. )
Анализ г. Челябинска как рынка сбыта для канцтоваров 47 ( Курсовая работа, 25 стр. )
Анализ г. Челябинска на предмет покупательской способности детского белья и одежды 2001-28 ( Контрольная работа, 28 стр. )
Анализ г. Челябинска как рынка сбыта для канцтоваров ( Контрольная работа, 21 стр. )
АНАЛИЗ ГЛОБАЛЬНОЙ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО "ДТК" ( Курсовая работа, 45 стр. )
Анализ данных результатов маркетинговых исследований, проведенных фирмой ООО "Холод" ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ действия рекламы на потребление товаров и услуг ( Курсовая работа, 38 стр. )
Анализ действующей маркетинговой политики ООО "Арктур" ( Курсовая работа, 31 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤