» Главная  » Маркетинг  » Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Введение 3

1. Ресторан как объект рекламы 4

2. Роль рекламы в управлении имиджем ресторана 7

3. Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Заключение 21

Список использованных источников 22

Актуальность темы исследования. Развитие рынка общественного питания России и его постепенная адаптация к европейским стандартам отражается в росте числа предприятий и, как следствие, обострении конкуренции. Рост количества представленных на рынке брендов приводит к тому, что потенциальные потребители могут с легкостью переключаться с одного бренда на другой, сохраняя при этом на прежнем уровне такие показатели как качество и цена. В результате конкурирующие бренды должны вырабатывать такую стратегию выхода на рынок, информированию, стимулированию, поддержанию лояльности потенциальных потребителей, которая путем использования всего комплекса маркетинговых коммуникаций и, в частности, эффективного планирования рекламной деятельности, обеспечила бы явные конкурентные преимущества.

Дифференциация развития и сегментирования рынка общественного питания, быстрое проникновение на российский рынок сферы услуг, предоставляемых ресторанами является следствием роста доходов населения, выраженным в социальном характере потребления. Целевая аудитория потребителей ресторанных услуг достаточно разнообразна и поэтому требует досконального изучения, особенно та сфера, которая отвечает за коммуникационный процесс, так как благодаря ему налаживается связь ресторана и его потребителя. Коммуникационный комплекс предполагает избирательность в использовании методов рекламной деятельности и разработку уникальных стратегий рекламной активности.

Для достижения наибольшей эффективности рекламная политика требует постоянной работы на перспективу, сотрудничество всех отделов и подразделений, но при этом необходимо, чтобы реклама была координированной, чтобы вся рекламная деятельность находилась в единых руках, исходила из одного мозгового центра.

Для успешной реализации рекламной политики требуется грамотно использовать сочетание рекламы всего ресторанного комплекса в целом с рекламой отдельных услуг, продукции и направлений деятельности.

Необходимо постоянно поддерживать высокий профессиональный уровень сотрудников рекламного отдела: следить за новинками специализированной литературы, посещать выставки, специальные семинары.

Объект исследования - ресторан как хозяйствующий субъект экономики.

Предмет исследования - реклама ресторана.

Цель работы - исследовать рекламу ресторана как средство привлечения гостей и получения стабильной прибыли.

Задачи работы:

1. Исследовать ресторан как объект рекламы;

2. Рассмотреть роль рекламы в управлении имиджем ресторана;

3. Изучить задачи и виды имидж рекламы ресторана.

1. Боткина О. Психология рекламы: откуда она пошла // Рекламные технологии, 2007, №8 с. 42-43

2. Гольман И.А. Рекламное планирование - М: Гелла принт 2007

3. Коган Е. Методы эффективности РК // Рекламные технологии, 2008, № 4

4. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России. - М.: Центр, 2006. 184 с.

5. Крюков Р.В. Ресторанное дело. - М.: Приор, 2006. 112с

6. Лолер Э,Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (пер. с англ. Окуньковой И.). - М, 2008

7. Медведев А.Л., Горенбургов М.А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. Учебное пособие. - СПб.: ДАРК, 2007

8. Матищев А.Н. Эффективность рекламы. - М.: Финпресс, 2007. - 416с

9. Рогожин М.Ю. Теория и практика рекламной деятельности. Учебное пособие. - М., Изд-во РДЛ, 2007

10. Росситер Дж. Р, Перси Л. Реклама: пер. с англ. / под ред. Л.А. Волковой . - СПб.: Питер, 2008- 656 с.

11. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Реклама в ресторанном бизнесе. Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". - М, 2006

12. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. - СПб, 2008 -384 с.

13. www.magazine.horeca.ru

14. restoran.ru

15. www.prorestoran.com

Примечаний нет.

Анализ действующей маркетинговой политики ООО "Арктур" 2008-31 ( Курсовая работа, 31 стр. )
Анализ действующей системы качества АО "Синар" с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000 ( Реферат, 26 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЛОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО "НОВОУРЕНГОЙСКИЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ" ( Дипломная работа, 61 стр. )
Анализ деятельности ООО "Турфирма "Кубань" в аспекте маркетинга ( Дипломная работа, 118 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО "МОСКВА-ТУР" И РАЗРАБОТКА ПЛАНА МАРКЕТИНГА ( Дипломная работа, 83 стр. )
Анализ деятельности предприятия и разработка предложений по улучшению его работы ( Дипломная работа, 83 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «МОСКВА-ТУР» И РАЗРАБОТКА ПЛАНА МАРКЕТИНГА ( Дипломная работа, 83 стр. )
Анализ деятельности предприятия и разработка предложений по его совершенствованию на примере ООО "Урарту" ( Дипломная работа, 83 стр. )
Анализ деятельности "Трэвел-март" на рынке делового туризма45 ( Курсовая работа, 37 стр. )
Анализ деятельности по повышению конкурентоспособности предприятия МУП ЖРЭП №4 ( Дипломная работа, 71 стр. )
Анализ деятельности ресторана ( Курсовая работа, 39 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕКЛАМНОГО АГЕНТСТВА "ЕЛЕНА"… ( Дипломная работа, 69 стр. )
Анализ деятельности и конъюнктуры рынка ООО «Евроокна» 2 главы ( Дипломная работа, 53 стр. )
Анализ деятельности предприятия в области маркетинговых коммуникаций3 ( Дипломная работа, 64 стр. )
Анализ деятельности организации ООО "Мехгрундострой - Сервис ( Отчет по практике, 32 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ САЛОНА ЦВЕТОВ «МАТРИКАРИЯ» И ОЦЕНКА РЕКЛАМНЫХ КАМПАНИЙ ( Дипломная работа, 80 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ОАО "ХАБАРОВСК" н75п ( Контрольная работа, 26 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИСТСКОЙ ФИРМЕ "ВОКРУГ СВЕТА" ( Дипломная работа, 59 стр. )
Анализ деятельности предприятия и разработка предложений по улучшению его работы на примере ЗАО "Иммар" ( Дипломная работа, 90 стр. )
Анализ деятельности по стимулированию продаж ООО ТД "РоссИта" 2006-17 ( Реферат, 17 стр. )
Анализ деятельности по стимулированию продаж ООО ТД "РоссИта" ( Реферат, 17 стр. )
Анализ деятельности предприятия ООО "ЗСС" ( Курсовая работа, 38 стр. )
Анализ деятельности маркетинговой службы ОАО "Ключевской Элеватор" ( Отчет по практике, 36 стр. )
Анализ деятельности и маркетинга сети кинотеатров "Формула кино" Г. МОСКВА ( Дипломная работа, 96 стр. )
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИСТСКОЙ ФИРМЕ "ВОКРУГ СВЕТА" 2007-59 ( Дипломная работа, 59 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤