» Главная  » Маркетинг  » Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Введение 3

1. Ресторан как объект рекламы 4

2. Роль рекламы в управлении имиджем ресторана 7

3. Задачи и виды имидж рекламы ресторана 10

Заключение 21

Список использованных источников 22

Актуальность темы исследования. Развитие рынка общественного питания России и его постепенная адаптация к европейским стандартам отражается в росте числа предприятий и, как следствие, обострении конкуренции. Рост количества представленных на рынке брендов приводит к тому, что потенциальные потребители могут с легкостью переключаться с одного бренда на другой, сохраняя при этом на прежнем уровне такие показатели как качество и цена. В результате конкурирующие бренды должны вырабатывать такую стратегию выхода на рынок, информированию, стимулированию, поддержанию лояльности потенциальных потребителей, которая путем использования всего комплекса маркетинговых коммуникаций и, в частности, эффективного планирования рекламной деятельности, обеспечила бы явные конкурентные преимущества.

Дифференциация развития и сегментирования рынка общественного питания, быстрое проникновение на российский рынок сферы услуг, предоставляемых ресторанами является следствием роста доходов населения, выраженным в социальном характере потребления. Целевая аудитория потребителей ресторанных услуг достаточно разнообразна и поэтому требует досконального изучения, особенно та сфера, которая отвечает за коммуникационный процесс, так как благодаря ему налаживается связь ресторана и его потребителя. Коммуникационный комплекс предполагает избирательность в использовании методов рекламной деятельности и разработку уникальных стратегий рекламной активности.

Для достижения наибольшей эффективности рекламная политика требует постоянной работы на перспективу, сотрудничество всех отделов и подразделений, но при этом необходимо, чтобы реклама была координированной, чтобы вся рекламная деятельность находилась в единых руках, исходила из одного мозгового центра.

Для успешной реализации рекламной политики требуется грамотно использовать сочетание рекламы всего ресторанного комплекса в целом с рекламой отдельных услуг, продукции и направлений деятельности.

Необходимо постоянно поддерживать высокий профессиональный уровень сотрудников рекламного отдела: следить за новинками специализированной литературы, посещать выставки, специальные семинары.

Объект исследования - ресторан как хозяйствующий субъект экономики.

Предмет исследования - реклама ресторана.

Цель работы - исследовать рекламу ресторана как средство привлечения гостей и получения стабильной прибыли.

Задачи работы:

1. Исследовать ресторан как объект рекламы;

2. Рассмотреть роль рекламы в управлении имиджем ресторана;

3. Изучить задачи и виды имидж рекламы ресторана.

1. Боткина О. Психология рекламы: откуда она пошла // Рекламные технологии, 2007, №8 с. 42-43

2. Гольман И.А. Рекламное планирование - М: Гелла принт 2007

3. Коган Е. Методы эффективности РК // Рекламные технологии, 2008, № 4

4. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России. - М.: Центр, 2006. 184 с.

5. Крюков Р.В. Ресторанное дело. - М.: Приор, 2006. 112с

6. Лолер Э,Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (пер. с англ. Окуньковой И.). - М, 2008

7. Медведев А.Л., Горенбургов М.А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. Учебное пособие. - СПб.: ДАРК, 2007

8. Матищев А.Н. Эффективность рекламы. - М.: Финпресс, 2007. - 416с

9. Рогожин М.Ю. Теория и практика рекламной деятельности. Учебное пособие. - М., Изд-во РДЛ, 2007

10. Росситер Дж. Р, Перси Л. Реклама: пер. с англ. / под ред. Л.А. Волковой . - СПб.: Питер, 2008- 656 с.

11. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Реклама в ресторанном бизнесе. Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". - М, 2006

12. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. - СПб, 2008 -384 с.

13. www.magazine.horeca.ru

14. restoran.ru

15. www.prorestoran.com

Примечаний нет.

- Разработка маркетинговой стратегии (на примере ООО "компания Каприз") ( Дипломная работа, 89 стр. )
. Анализ существующих маркетинговых проблем ЗАО "Марийское" 8 ( Курсовая работа, 29 стр. )
. Анализ организационной структуры и функций службы маркетинга к2й3131 ( Контрольная работа, 1 стр. )
. Анализ сбытовых возможностей ОАО "Доктор Фауст" 42412 ( Курсовая работа, 30 стр. )
. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ В ОАО "КЕМЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД" 3542324 ( Контрольная работа, 1 стр. )
. Виды и особенности предприятий оптовой и розничной торговли ак453 ( Контрольная работа, 26 стр. )
. ИССЛЕДОВАНИЕ КОНКУРЕНТОВ И КОНКУРЕНЦИИ ке352кы ( Контрольная работа, 19 стр. )
. Какие виды деятельности должны охватываться службой маркетинга 6785445 ( Контрольная работа, 15 стр. )
. Маркетинговое исследование потребительского спроса на автомобильном рынке г. Новосибирска е56е ( Курсовая работа, 31 стр. )
. Маркетинговое исследование рынка водочной продукции в Удмуртии. ец34242 ( Курсовая работа, 30 стр. )
. Место и роль маркетинга в современной рекламной индустрии. ец3311 ( Контрольная работа, 26 стр. )
. На каком этапе жизненного цикла находятся: а. моющиеся обои, б. жалюзи? 345533 ( Контрольная работа, 14 стр. )
. Организация практического взаимодействия службы маркетинга со службой сбыта и основными структурными подразделениями 7233 ( Контрольная работа, 17 стр. )
. ОРГАНИЗАЦИЯ учета и аудит денежных средств на предприятии ООО "сОДРУЖЕСТВО" ( Дипломная работа, 64 стр. )
. Предложения по совершенствованию планирования маркетинговой деятельности 352422 ( Контрольная работа, 1 стр. )
. Проведение маркетинговых исследований на предприятии 445 ( Контрольная работа, 9 стр. )
. Проведение маркетингового исследования рынка е35вфвв ( Курсовая работа, 39 стр. )
. Разработка плана маркетинга на примере ЗАО "Южуралэлектромонтаж-3". - Челябинск ( Курсовая работа, 42 стр. )
. РАЗРАБОТКА РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ НА ПРИМЕРЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ рнк4 ( Контрольная работа, 17 стр. )
. Рынок услуг и его особенности...6778 ( Контрольная работа, 17 стр. )
. Система маркетинговой информации, ее суть кц42 ( Контрольная работа, 14 стр. )
. Система разработки маркетинговой стратегии. р474 ( Контрольная работа, 16 стр. )
. СОСТОЯНИЕ АВТОМАТИЗАЦИИ РАБОТ В ООО "УЮТ" ( Дипломная работа, 84 стр. )
. Стандарты обслуживания: составление и тестирование кц242422 ( Контрольная работа, 20 стр. )
. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. РЕКЛАМА КАК СРЕДСТВО ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРА н35к2в ( Контрольная работа, 26 стр. )


                                          /  8 (495) 971-76-12  /  info@refport.ru  /     ¤